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20 Nov, 2018

Liquore al Melograno

Liquore al Melograno
Posted in : Liquori on by : Paprica e Cannella
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Metto subito le mani avanti e vi dico che questa ricetta del Liquore al melograno non è la mia ma della mitica Benedetta Rossi di Fatto in casa da Benedetta che ovviamente seguo con ammirazione soprattutto per la sua semplicità e spontaneità. In un suo post si Instagram ho visto il video dove preparava appunto il
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2 Ott, 2018

Pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara
Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Si avete letto benissimo.. Pasta alla Carbonara!La pasta alla carbonara è uno dei miei piatti preferiti e non potevo non pubblicarla sul blog di Paprica e Cannella Di ricette di pasta alla carbonara negli anni ne ho lette e provate di tutti i tipi ed ognuno giura che la sua è la ricetta originale. Ne
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23 Ago, 2018

Pomodori secchi sott’olio

Pomodori secchi sott’olio
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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I pomodori secchi sono una conserva popolare tipica siciliana  che consiste nell’essicacre il pomodoro al sole fino a quando si asciuga l’acqua di vegetazione assumendo un sapore deciso. Non mi voglio perdere in tante presentazioni e preamboli i pomodori secchi li dovete semplicemente fare ed assaporare.. magari all’interno di un bel panino 🙂 Procedimento: Lavate
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28 Dic, 2015

Coscette di pollo alle verdure cottura in padella

Coscette di pollo alle verdure cottura in padella
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Questa ricetta di pollo alle verdure è un’idea sfiziosa per portare a tavola un piatto sostanzioso ma allo stesso tempo  leggero. La cottura di queste cosce di pollo alle verdure è in padella ma se preferite potete benissimo cuocerlo al forno. Ingredienti per 4 persone 8 cosce di pollo di media grandezza 150 g di
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23 Nov, 2015

Cotolette di zucca alla paprica

Cotolette di zucca alla paprica
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Paprica e Cannella
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Le cotolette di zucca alla paprica sono un antipasto o un contorno molto sfizioso. Ingredienti 300 g di polpa di zucca 1 uovo pangrattato paprica piccante mix di spezie (va bene anche quello per arrosti) Dopo aver pulito la zucca tagliatela a fette con un spessore di circa mezzo centimetro. Preparate la panatura versando in un
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20 Nov, 2015

Semi di zucca alla paprica piccante

Semi di zucca alla paprica piccante
Posted in : Impasti on by : Paprica e Cannella
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Ogni volta che apro una zucca (ed io ne apro veramente tante) e la svuoto dai suoi semini mi riprometto di farli asciugare al sole così come vedevo fare alla alla mia nonna, ma poi rimando sempre alla “prossima” zucca.  Qualche giorno fa curiosando nel web mi sono imbattuta in una foto di una foodblogger
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23 Feb, 2015

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Carpaccio di manzo con rucola e grana
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Il Carpaccio di manzo  è un piatto velocissimo da preparare, non necessita di cottura e molto fresco da gustare spescialmente in estate ma è buonissimo anche tutto l’anno. Ingredienti per 4 persone 400 gr di filetto di manzo tagliato a carpaccio 100 gr di scaglie di parmigiano 100 gr di rucola 2 limoni pepe nero
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