Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta corta 100 g di radicchio rosso (già pulito) 50 g di gherigli di noci 50 g di grana padano o parmigiano a pezzetti 30 ml di olio extra vergine di oliva 2 cubetti di ghiaccio sale e pepe Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. lavate il
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