Spaghetti alla matriciana o spaghetti all’amatriciana? Chiamatela come volete ma l’importante è che seguite alla lettera la ricetta di questo prelibato piatto. Ingredienti per 4 persone 350 gr di spaghetti 100 gr di guanciale 70 gr di pecorino 350 gr di pomodoro pelati mezzo bicchiere di vino bianco pepe nero 1 cucchiaio d’olio extravergine di
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