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19 dicembre, 2017

Risotto allo zafferano e salmone

Risotto allo zafferano e salmone
Comments : 1 Posted in : Primi Piatti, Zafferano Zaffiro on by : Paprica e Cannella
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Risotto allo zafferano e salmone, è questo il piatto che ho preparato oggi per un pranzo a due con il mio caro maritino.. lui mi aveva chiesto un semplice riso allo zafferano ed io invece l’ho stupito con un primo veramente gustoso e di grande effetto, il risotto allo zafferano e pesce appunto. Questo risotto
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14 novembre, 2017

Linguine agli asparagi di mare e gamberetti

Linguine agli asparagi di mare e gamberetti
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Quando ho assaggiato per la prima volta le Linguine agli asparagi di mare e gamberetti sono rimasta veramente sorpresa dal suo sapore così delicato ma deciso allo stesso tempo tanto che non ho potuto fare a meno di prepararle a casa. “Per chi non lo sapesse gli asparagi di mare è una pianta semi acquatica
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6 luglio, 2017

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alle vongole veraci
Comments : 5 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Se penso un piatto estivo penso subito ad un bel piatto di spaghetti alle vongole veraci, semplicemente buono! Se poi è una serata tra amici con un minimo sforzo si porta a tavola una spaghettata coi fiocchi e tutti ma proprio tutti saranno felici. Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 1 kg di
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2 gennaio, 2017

Risotto con Capesante e curcuma

Risotto con Capesante e curcuma
Comments : 4 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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La prima volta che ho preparato il risotto con capesante e curcuma è stato a Parigi durante un viaggio di lavoro.. di fronte al residence dove alloggiavamo c’era una ipermarchè con una pescheria molto fornita con pesce veramente freschissimo.. belle esposte c’erano delle capesante e allora perché non fare un bel risotto con capesante e
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10 novembre, 2016

Ricciola alla Lipari

Ricciola alla Lipari
Comments : 2 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Amo cucinare il pesce nel modo più semplice possibile per non coprire quel sapore di mare che mi piace tanto ma durante le mie vacanze alle Isole Eolie ho provato una ricetta di pesce forse troppo ricca di sapori per i miei gusti.. con mia enorme sorpresa mi è piaciuto veramente tanto, si tratta del
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3 agosto, 2016

Salmone al cartoccio

Salmone al cartoccio
Comments : 3 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Oggi vi propongo una ricetta super gustosa, super elegante da presentare e super facile per preparare il salmone al cartoccio. Il salmone, come orma tutti sappiamo, è ricco di omega3 che fanno molto bene al nostro organismo soprattutto per chi soffre di colesterolo alto l’ideale sarebbe introdurlo nella dieta almeno una volta a settimana. Ingredienti per
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20 maggio, 2016

Linguine agli scampi

Linguine agli scampi
Comments : 1 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Oggi ho preparato un primo piatto di mare particolarmente buono le linguine agli scampi. Oltre ad essere un piatto molto squisito le linguine con gli scampi sono anche molto scenografiche e quindi belle da presentare. A vedere questo piatto di mare si potrebbe pensare che sia difficoltoso prepararlo o troppo elaborato per una cucina casalinga in
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16 maggio, 2016

Carpaccio di pesce spada marinato

Carpaccio di pesce spada marinato
Comments : 3 Posted in : Antipasti on by : Paprica e Cannella
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Prepariamo un antipasto di mare: il carpaccio di pesce spada. Finalmente sta arrivando la bella stagione e con lei la voglia di mangiare cibi freschi. Il carpaccio di pesce spada marinato è un piatto molto appetitoso e veloce da preparare che non richiede nessuna cottura. Ingredienti per 4 persone 400 g di pesce spada tagliato molto sottile
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7 gennaio, 2016

Pesce spada alla siciliana

Pesce spada alla siciliana
Comments : 5 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Oggi vi propongo una variante della ricetta del pesce spada alla siciliana. Veloce, facile e molto buono. Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada 2 spicchi d’aglio 2 filetti di acciuga 4 pomodori prezzemolo tritato 2 bicchieri di vino bianco 40 g di olive nere tagliate a rondelle pepe nero olio extravergine di olive
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6 gennaio, 2016

Salmone al cartoccio aromatizzato all’arancia e finocchi

Salmone al cartoccio aromatizzato all’arancia e finocchi
Comments : 3 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Inutile dire che il salmone al cartoccio è un secondo piatto molto elegante e raffinato sia per il suo sapore che per la presentazione del piatto stesso ma oltre ad essere squisito è una pietanza molto light quindi possiamo gustarlo sena scrupoli di coscienza. Il cartoccio fa si che il salmone non si secchi durante la
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