Contornino sfizioso quello che ho sperimentato oggi. Si tratta di polpette di carciofi. Risultato eccellete! Ingredienti 5 carciofi grandi 1 limone 2 uova 50 gr di parmigiano grattuggiato prezzemolo 1 spicchio d’aglio sale pepe nero Pulite i carciofi, eliminate le foglie dure, divideteli a metà ed eliminate la barbetta. Fate cuocere i carciofi in abbondate
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