Ravioli al nero di seppia ripieni di baccalà è il primo piatto per un menù speciale. Questo non è stato un piatto “meditato” ma un pranzo improvvisato con una serie di ingredienti che avevo casualmenteContinue reading
Tag: primi di pesce
Linguine agli asparagi di mare e gamberetti
Quando ho assaggiato per la prima volta le Linguine agli asparagi di mare e gamberetti sono rimasta veramente sorpresa dal suo sapore così delicato ma deciso allo stesso tempo tanto che non ho potuto fareContinue reading
Spaghetti alle vongole veraci
Se penso un piatto estivo penso subito ad un bel piatto di spaghetti alle vongole veraci, semplicemente buono! Se poi è una serata tra amici con un minimo sforzo si porta a tavola una spaghettataContinue reading
Risotto alla Pescatora
Il risotto alla pescatora è uno dei piatti di punta della gastronomia della nostra penisola. La preparzione del risotto alla pescatora è molto lunga ma il risultato ripaga di tutte le fatiche. Ingredienti per 4Continue reading
Pasta pesce spada e melanzane
Pasta pesce spada e melanzane! Non occorre nessuna presentazione, questo piatto racchiude tutti i sapori e profumi della nostra terra. Ingredienti per 4 persone 300 gr di paccheri 1 melanzana 100 gr di pomodorini 200Continue reading