Il risotto bresaola e taleggio è un piatto molto corposo non dico che può essere considerato un piatto unico ma è preferibile accompagnarlo con un secondo leggero per non appesantici troppo. Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso 3 scalogni 150 gr di bresaola affettata olive nere per le quantità andate a gusto personale
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