Il Carpaccio di manzo  è un piatto velocissimo da preparare, non necessita di cottura e molto fresco da gustare spescialmente in estate ma è buonissimo anche tutto l’anno. Ingredienti per 4 persone 400 gr di filetto di manzo tagliato a carpaccio 100 gr di scaglie di parmigiano 100 gr di rucola 2 limoni pepe nero
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