Tag : sfoglia fresca

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11 Set, 2015

Ravioli ricotta e rucola

Ravioli ricotta e rucola
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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La pasta ripiena è la mia passione e la domenica che non ho altri impegni all’infuori della mia cucina mi diverto a proporre ai miei commensali ravioli ripieni per tutti in svariati modi. Oggi è la volta dei ravioli ricotta e rucola accompagnati da una salsa verde. Ingredienti pasta fresca (leggi la ricetta) 80 g di rucola 150
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27 Feb, 2015

Ravioli di zucca burro e salvia

Ravioli di zucca burro e salvia
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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I ravioli di zucca sono uno dei primi piatti più conosciuti in Italia solitamente vengono portati a tavola la vigilia di Natale ma a casa mia vengono gustati al comparir della prima zucca in autunno e terminiamo fin quando la natura ci offre questa delizia. Questi ravioli con il ripieno di zucca  hanno un sapore
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27 Feb, 2015

Pasta fresca fatta in casa

Pasta fresca fatta in casa
Posted in : Impasti on by : Paprica e Cannella
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Fare la pasta fresca è un’arte. Per fare la sfoglia fresca occorre passione, dedizione ed olio di gomito se vogliamo tirarla con il mattarello una fatica che verrà ripagata dall’espressione di goduria dei vostri ospiti mentre la stanno assaporando. Ingredianti 400 gr di farina 00 4 uova mezzo cucchiaino di sale Disponete la farina a
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