3 Gennaio, 2015
Torrone di mandorle – Turruni di mennula
Ingredienti
- 1 kg di mandorle sgusciate
- 200 gr di zucchero
- 1cucchiaio di miele
Abbrustolite le mandorle e lasciatele raffreddare.
Mettete lo zucchero in una casseruola con il miele cuocere a fiamma bassa , quando inzia a bollire aggiungete la mandorla e mescolate fino a quando il composto non assume un colore carammelato.
Versate il composto ottenuto su una spianatoia di marmo leggermente oleato ed appiattite con un mattarello. Quando si sarà intiepidito tagliate a rombi
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