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Torta di patate e spinaci

Posted in : Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:,

La ricetta di oggi è la torta di patate e spinaci, come la maggior parte delle mie ricette è gustosa e veloce da preparare ma a tavola farete un figurone.

La torta di patate e spinaci può essere un piatto unico, un secondo o un antipasto.. insomma è un piatto molto versatile.

Ingredienti

  • 1kg di patate
  • 500 gr di spinaci
  • 200 di formaggio filante
  • 100 gr di parmigiano grattuggiato
  • 100 gr di prosciutto cotto a fette
  • sale, pepe
  • burro
  • 1 tazzina di latte
  • pangrattato
  • 1 uovo

Lessate le patate in acqua bollente, lessate anche gli spinaci. Scolateli.

Togliete la buccia delle patate  e passatete a setaccio. Aggiungete sale e pepe, il latte, il burro, l’uovo ed il parmigiano grattuggiato, amalgamate tutti gli ingredienti.

Imburrate una tortiera e cospagetela con il pangrattato, versate metà del composto ed appiattitelo con un cucchiaio. Mette le fette di prosciutto cotto e distribuitevi sopra gli spinaci conditi con sale e pepe. Terminate versando l’altra metà del composto. Livellate e spolverizzate con il pangrattato.

Infornate a 180° per una mezzoretta quando sarà bella dorata sfornatela

torta di patate con spinaci-paprica e cannella

Buon appetito!

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