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Torta leggera al profumo di Vaniglia

Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

Questa torta al profumo di vaniglia è priva di grassi infatti nella ricetta non sono previste nè olio nè burro. E’ ideale per la prima colazione, ottima per la merenda, deliziosa a fine pasto accompagnata con una crema al limone.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1 fiala di aroma alla vaniglia
  • 80 gr di farina 00

Iniziate a separare i tuorli dagli albumi. Aiutandovi con delle fruste elettriche lavorate i tuorli con lo zucchero e l’aroma alla vaniglia, lavorate fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete la farina e continuate a girare. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ben ferma ed incorporateli delicatamente con una spatola al composto che avevate preparato.

Versate il composto in una tortiera foderata da carta forno e infornate  a 180° per 40 minuti circa.

Quando si sarà raffreddata spolverizzate con zucchero a velo.

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