Questa torta con marmellata di ciliegia è una delle mie ricette furbe, si prepara in quattro e quattrotto e piace a tutti.

Ingredienti

• 350 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanellina
• marmellata di ciliegie q.b.

Setacciate la farina e versatela in una ciotola insieme allo zucchero. Aggiungete le uova ed iniziate a lavorare con una frusta. Incorporate il burro fuso, il latte e continuate a lavorare energicamente. Aggiungete il latte e per ultimo la vanellina ed il lievito.

Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versarte il composto in uno stampo imburrato ed infornate a 180° per 40 minuti.

Trascorso il tempo sfornate e lasciate raffreddare. Quando la torta sarà tiepida toglietela dallo stampo e spalmate sopra la marmellata di ciliegie.

Andrà letteralmente a ruba

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