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Zenzero candito

Comments : 2 Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

Lo zenzero candito è una vera e propria prelibatezza, inoltre è ottimo per alleviare dolori articolari e muscolari, per il mal di gola, per combattere influenze e raffreddori, per migliorare la digestione. Se amate lo zenzero candito con questa ricetta semplicissima inizierete a prepararlo da sole a casa ogni volta che vi va.

Ingredienti

  • 500 g di zenzero fresco
  • 500 g di zucchero di canna
  • 1 litro di acqua

Prendete una radice di zenzero e pelatela con un pelapatate.

Tagliate lo zenzero a fettine, mettetelo in una pentola con un litro d’acqua  e portate ad  ebollizione a fuoco vivace dopodichè  abbassate la fiamma e lasciate cuocere lo zenzero per 40 minuti fino a quando si sarà ammorbidito.

Trascorso questo tempo trasferite lo zenzero cotto in una pentolino copritelo con poca acqua, aggiungete lo  zucchero di canna. fate cuocere lo zenzero per altri 30 – 35 minuti a fuoco dolce fino a quando non sarà dorato.

Trasferite lo zenzero sulla carta forno aiutandovi con una schiumarola e lasciatelo asciugare.

Ripassate lo zenzero nello zucchero.

Conservate lo zenzero candito in barattoli di vetro sterilizzati.

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2s COMMENTS

2 thoughts

  • Aless
    Giugno 10, 2016 at 2:23 pm

    Mamma mia che delizia, grazie!!

    • Paprica e Cannella
      Giugno 10, 2016 at 3:56 pm

      🙂

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