Le zucchine trifolate sono un contorno molto gustoso a basso contenuto calorico. Ottime per accompagnare secondi di carne o di pesce.

Ingredienti

• 400 g di zucchine
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale q.b.
• prezzemolo tritato

Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle si circa 3 mm.

Fate scaldare l’olio extravergine di oliva con gli spicchi d’aglio. Aggiungete le zucchine e lasciatele cuocere a fuoco vivace per 5 minuti circa.

Quando Le zucchine saranno quasi cotte salate pepate e spolverate con il prezzemolo tritato.

Le zucchine trifolate sono una ricetta facile, velocissima e dietetica.

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