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Zuppa di farro

Comments : 1 Posted in : Minestre e Zuppe on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

In queste fredde sere è piacevole riscaldarsi con dei piatti caldi. Oggi ho scelto di preparare la zuppa di farro, cremosa ed avvolgente.

Ingredienti

  • 200 g di farro
  • 200 g di carote
  • 100 g di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • prezzemolo tritato

Lavate il farro sotto l’acqua corrente più volte in modo da togliere tutte le impurità.

Mette il farro in una pentola possibilmente di terracotta e copritelo completamente di acqua.

Aggiungete il sedano pulito e tagliato a tocchetti, la cipolla affettata e le carote tagliate a rondelle. Aggiustate di sale.

Cuocete il tutto per due orette. A fine cottura vi ritroverete una zuppa cremosa, spegnete il fuoco ed aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.

La vostra zuppa di farro è pronta per essere gustata.

zuppa di farro - paprica e cannella

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • Veeup
    Novembre 10, 2016 at 1:41 pm

    Azz…super gustosa questa zuppa, grazie…

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