Le cipolline borrettane è una varietà di cipolla dal sapore molto particolare. Il suo nome deriva da Borreto un comune in provincia di Reggio Emilia dove veniva coltivata agli inizi del 1400. Oggi le cipolline borrettaneContinue reading
Categoria: Contorni
Zucchine mignon al tegame
Per chi ama le zucchine questa ricetta non sie la può proprio fare scappare. Questa qualità di zucchine sono particolarmente tenere e dolci, sono perfette per accompagnare carne bianche o pesce. Ingredienti per 4Continue reading
Melanzane alla brace
Chi ha la fortuna di poter cucinare sul barbecue non può non preparare le melanzane alla brace. Le melanzane alla brace sono un piatto povero e a basso contenuto calorico (sempre se non si abusaContinue reading
Peperoni arrostiti alla siciliana
I peperoni arrostiti sono una pietanza molto saporita che contiene pochissime calorie e tanti valori nutrizionali. Il peperone è ricco di vitamina C, di antiossidanti, betacarotene, ferro, magnesio, calcio e potassio. La notevole quantità di fibreContinue reading
Torta di carciofi speziata
La torta di carciofi è un piatto unico succulento, ricco di proprietà nutrizionali che piacerà a tutti. Ingredienti 400 g di cuori di carciofi (leggi quì come fare) 3 uova 100 g di provola affumicata prezzemoloContinue reading
Zucchine trifolate
Le zucchine trifolate sono un contorno molto gustoso a basso contenuto calorico. Ottime per accompagnare secondi di carne o di pesce. Ingredienti 400 g di zucchine 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di olio extravergine diContinue reading
Funghi alla griglia
I funghi arrostiti oltre ad essere una pietanza molto gustosa sono anche molto leggeri e con poche calorie quindi ideali per chi vuole rimettersi in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Ingredienti FunghiContinue reading
Cotolette di finocchi al prosciutto e formaggio cottura in forno
Un’altro modo per gustare i finocchi oltre la semplicissima ricetta dei finocchi gratinati è quello di farcirli di prosciutto e formaggio e creare delle cotolette .. non so come spiegarverlo lo dovete provare ad assaggiare unContinue reading
Mille foglie di patate
La millefoglie di patate è un contorno molto sfizioso in alternativa alle solite patate a forno. E’ bello da presentare anche come antipasto o finger food. Ingredienti per 4 persone 4 patate 100 g diContinue reading
Cotolette di zucca alla paprica
Le cotolette di zucca alla paprica sono un antipasto o un contorno molto sfizioso. Ingredienti 300 g di polpa di zucca 1 uovo pangrattato paprica piccante mix di spezie (va bene anche quello per arrosti) DopoContinue reading