Tempo di olive quindi è tempo di fare tante cose buone! A fare l’olio ci pensa il mio papà.. a mangiare le olive nuove con tanto pane casericcio ci penso io 🙂 Le olive schiacciate non possono mancare sulle tavole di “noi terroni” Fare le olive è semplicissimo! Innanzi tutto lavatele sotto l’acqua corrente e
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Preparare la conserva di peperoncini ripieni di acciughe  è veramente semplicissimo, lo so che lo dico per ogni ricetta che scrivo sul mio blog ma che  ci posso fare se mi piace preparare cose semplici 🙂 ma in ogni caso non li faccio ma mia nonna 🙂 🙂 io vi riporto solo la ricetta 🙂
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I siciliani che leggeranno i miei ultimi articoli con la descrizione delle nostre conserve si faranno quattro risate 🙂 Volete sapere il motivo? perchè nessun siciliano andrà a guardare in un vecchio taccuino di ricette o tanto meno cercare su internet  come si fanno le conserve della nostra tradizione in questo caso l’estratto di pomodoro
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Quando il tuo albero di fichi ti dona frutti a volontà e non sai più cosa inventarti per consumarli ecco che ti viene in mente di preparare conserve per l’inverno e quindi pentola alla mano e preparazione di confettura di fichi. La confettura di fichi è una mia scoperta recente non mi è mai passato
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I pomodori secchi sono una conserva popolare tipica siciliana  che consiste nell’essicacre il pomodoro al sole fino a quando si asciuga l’acqua di vegetazione assumendo un sapore deciso. Non mi voglio perdere in tante presentazioni e preamboli i pomodori secchi li dovete semplicemente fare ed assaporare.. magari all’interno di un bel panino 🙂 Procedimento: Lavate
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