Oggi prepariamo il pesto di zucchine! Troppo caldo per mettersi ai fornelli noi abbiamo toccato 50°.. si si avete letto bene 50° 😣 mai arrivati ad una temperatura così alta quindi mettersi ai fornelli è quasi impossibile o meglio giusto il tempo di far cuocere un po’ di pasta che se poi la metto al
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Per il pranzo della domenica ho deciso di preparare una semplicissima pasta al pesto di zucchine. Io adoro ortaggi e verdure e cerco di sperimentare nuove ricette per gustarli in modo diverso, oggi ho proposto, o forse è meglio dire ho imposto, il menù light a tutti e nessuno ha avuto da ridire! Il pesto
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Anche io sono una patita della salsa guacamole lo so che non è una ricetta tipica italiana ma una cosa quando è buona è buona :). Io l’accompagno con il pollo o con il pesce ma è buona anche per condire delle bruschette, l’ho utilizzata anche per condire della pasta fredda e devo dire che
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La salsa allo yogurt o dressing, come la chiamano gli americani, è un condimento molto leggero e gustoso. E’ un’ottima sostituzione alle classiche salse che si trovano in commercio ed ideale anche per chi sta a dieta. La salsa allo yogurt è ottima per condire piatti di pesce, carne ed insalate. Non vi resta che
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La salsa o gelatina di fragole è perfetta per accompagnare gelato, frutta, panna cotta e decorare tutti i dolci che la vostra fantasia vi suggerisce. Ingredienti 300 gr di fragole fresche 2 gr di colla di pesce 1 cucchiaio di zucchero Lavate con cura le fragole, togliete la parte verde e tagliatele a pezzetti. Mettete
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Fare il ragù è un atto d’amore! Scegliete con cura gli ingredienti migliori, cottura lenta ed il gioco è fatto. Ingredienti 500 ml di passata di pomodoro 200 g di carne tritata di manzo 200 g di carne tritata di maiale 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 cucchiaio di estratto di pomodoro
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La salsa tonnata è una di salse veloci che in pochissimo da un tocco in più ad ogni piatto. La salsa tonnata è perfetta per accompagnare bolliti e arrosti ma anche per farcire tramezzini e tartine. Ingredienti 100 g di tonno sott’olio 100 g di maionese succo di mezzo limone 1 filetto di acciuga 1 cucchiaio di
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Il pesto di peperoncino o crema di peperoncino è una ricetta tipica del sud, perchè a “noi” (siciliani e calabresi) le cose piccanti piacciono da morire. Il pesto di peperoncino va preparato rigorosamente con i peperoncini rossi e ovviamente piccanti. Il rosso fuoco dei peperoncini anticipa il suo sapore deliziosamente piccante Ingredienti 100 g di
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Il patè di olive è un condimento sfizioso da spalmare su bruschette e tramezzini ma è ottimo anche per condire primi piatti. Ingredienti per 4 persone 200 g di olive (verdi o nere) 1 acciuga sotto sale 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva peperoncino origano sale Dissalate l’acciuga, diliscatelela e scioglietela in 2
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Per condire i piatti di pesce io utilizzo il salmoriglio, un’esplosione di odori che rendono la carne del pesce arrosto ancora più buono Ingredienti 1 bicchiere d’olio extravergine di oliva 2 limoni 5 foglioline di menta 1 rametto di rosmarino 1 foglia di salvia 1 pizzico di origano 1 pizzico di sale pepe nero macinato Lavate
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