Oggi prepariamo il pesto di zucchine! Troppo caldo per mettersi ai fornelli noi abbiamo toccato 50°.. si si avete letto bene 50° 😣 mai arrivati ad una temperatura così alta quindi mettersi ai fornelli èContinue reading
Categoria: Salse e Condimenti
Pasta al pesto di zucchine
Per il pranzo della domenica ho deciso di preparare una semplicissima pasta al pesto di zucchine. Io adoro ortaggi e verdure e cerco di sperimentare nuove ricette per gustarli in modo diverso, oggi ho proposto,Continue reading
Salsa Guacamole
Anche io sono una patita della salsa guacamole lo so che non è una ricetta tipica italiana ma una cosa quando è buona è buona :). Io l’accompagno con il pollo o con il pesceContinue reading
Salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt o dressing, come la chiamano gli americani, è un condimento molto leggero e gustoso. E’ un’ottima sostituzione alle classiche salse che si trovano in commercio ed ideale anche per chi staContinue reading
Salsa di fragole
La salsa o gelatina di fragole è perfetta per accompagnare gelato, frutta, panna cotta e decorare tutti i dolci che la vostra fantasia vi suggerisce. Ingredienti 300 gr di fragole fresche 2 gr di collaContinue reading
Ragù di carne
Fare il ragù è un atto d’amore! Scegliete con cura gli ingredienti migliori, cottura lenta ed il gioco è fatto. Ingredienti 500 ml di passata di pomodoro 200 g di carne tritata di manzo 200Continue reading
Salsa Tonnata
La salsa tonnata è una di salse veloci che in pochissimo da un tocco in più ad ogni piatto. La salsa tonnata è perfetta per accompagnare bolliti e arrosti ma anche per farcire tramezzini e tartine. IngredientiContinue reading
Pesto di peperoncino piccante
Il pesto di peperoncino o crema di peperoncino è una ricetta tipica del sud, perchè a “noi” (siciliani e calabresi) le cose piccanti piacciono da morire. Il pesto di peperoncino va preparato rigorosamente con iContinue reading
Patè di olive
Il patè di olive è un condimento sfizioso da spalmare su bruschette e tramezzini ma è ottimo anche per condire primi piatti. Ingredienti per 4 persone 200 g di olive (verdi o nere) 1 acciuga sotto saleContinue reading
Salmoriglio, condimento per secondi piatti di pesce
Per condire i piatti di pesce io utilizzo il salmoriglio, un’esplosione di odori che rendono la carne del pesce arrosto ancora più buono Ingredienti 1 bicchiere d’olio extravergine di oliva 2 limoni 5 foglioline di mentaContinue reading