HomePrimi Piatti Pasta pancetta e fichi

Pasta pancetta e fichi

Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

Pasta pancetta e fichi. Se volete stupire i vostri ospiti portando a tavola un primo piatto particolare segnatevi questa ricetta.

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di pasta corta
  • 150 g di pancetta tagliata a cubetti affumicata
  • 10 fichi
  • scaglie di parmigiano q.b.
  • frutta secca a piacere q.b.

Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata noi prepariamo il condimento del pasta pancetta e fichi.

In una padella facciamo tostare ben bene la pancetta fin quando risulterà croccante.

Aggiungiamo i fichi spellati e tagliati, scoliamo la pasta molto al dente ed ultimiamo la cottura direttamente nella padella aggiungendo qualche mestolo della sua acqua di cottura.

Impiattiamo e completiamo il piatto con una manciata di frutta secca tritata qualche scaglia di parmigiano.

La pasta pancetta e fichi è pronta per essere gustata.

Leggi le mie ultime ricette

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.