Stanchi di presentare le patate a forno sempre nello stesso modo? allora questa è la ricetta che fa per voi.
Oggi vi propongo delle saporitissime patate novelle croccanti all’esterno e dal cuore morbido.
Ingredienti
- Patate
- mix di aromi per arrosto
- prosciutto cotto affettato
- due rametti di rosmarino
- qualche foglia di salvia
- cipolla
- vino bianco
- olio extra vergine di oliva
Inutile che vi do le dosi precise andate un po’ ad occhio rispetto alle porzioni che dovete portare a tavola.
Eliminate la buccia delle patate tagliatele a tocchetti quelle più grandi e man mano mettetele a bagno nell’acqua fredda. Cambiate l’acqua un paio di volte in modo che le patate perdono un po’ del loro amido.
Trasferite le patate in una pirofila e mescolatele con il mix di aromi. Aggiungete il pancetta , le foglie di salvia e la cipolla
Cospargete sopra un filo d’olio extra vergine d’oliva. Adagiate sopra alle patate i rametti di rosmarino.
Coprite con della carta stagnola ed infornate a 180° per 45 minuti.
Quando le patate saranno morbide togliete la carta stagnola, accendete il grill e lasciatele abbrustolire un po’.
Le vostre patate sono pronte per essere servite e gustate.
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