Direttamente dalla mia Sicilia vi propongo un patè molto saporito per condire le vostre bruschette.
Ingredienti per 4 persone
- 100 g di pomodori secchi
- 1/2 cucchiaio di capperi sottosale
- 1 ciuffo di basilico
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
Lavate con cura i capperi in acqua corrente per eliminare tutto il sale.
Mettete i capperi nel mixer, aggiungete i pomodori secchi, le foglie del basilico e tritate il tutto fino ad ottenere un composto granuloso.
Incorporate poco alla volta l’olio fino a terminarlo tutto.
Il patè di pomodori secchi è pronto per essere gustato con una fetta di pane bruschettata.
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Si conservano per piu di 1 settimana e poi potete preparare il pate di pomodori secchi quando volete. Il pate di pomodori secchi si conserva in frigorifero chiuso in un contenitore ermetico per piu di 1 settimana.