Pollo al Limone

Ho sempre sentito parlare del pollo al limone ma non ho mai avuto il “coraggio” di prepararlo. Dico coraggio perchè nella mia mente lo immaginavo un piatto triste e senza sapore. Siccome questo pollo al limone negli ultimi tempi “si presentava” sempre davanti allora ho deciso di provarlo, perchè io sono di quei tipi che prima di criticare o giudicare deve provare.

Il mio modesto giudizio è che il pollo al limone non è poi così malaccio come lo immaginavo, anzi devo dire che molto buono quindi sicuramente lo rifarò.

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo tagliato a fette
  • farina q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • sale q.b.
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • un ciuffo di prezzemolo tritato

Questa ricetta è talmente semplice che anche un bambino la può realizzare.

Infarinate il petto di pollo e mettetelo a cuocere in una padella dove avrete fatto scaldare un cucchiaio d’olio con l’aglio.

Cuocete il petto di pollo su entrambi i lati per un minuto, se la cottura del pollo dovesse essere indietro bagnatelo con un mesto di acqua calda. Aggiungete il succo del limone, salate e pepate

Quando l sughetto si sarà ristretto spolverate con il prezzemolo tritato e servitelo ben caldo.

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