Se come me vi ritrovate nel frigo dei peperoni e non sapete come cuocerli vi consiglio di provare queste chip di peperoni cotti al forno. Sono un po’ fissata con le calorie e la sana alimentazione e cerco sempre piatti che soddisfano le mie papille gustative tenendo pò a bada le calorie. Oggi ho deciso
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Capita solo a me di non avere il tempo di fare la spesa e di ritrovarmi con un frigo quasi deserto che mette solo tristezza? A me capita soprattutto quando rientro dai miei viaggi.. prima di partire cerco di non fare troppa dispensa per evitare di buttare cibo andato a male ma al rientro sono
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Funghi e carote è il contorno del mio arrosto per questa domenica! Ho trascorso ben due giorni e ripeto DUE, per preparare un pranzo speciale per il compleanno di mio marito. Avevo terminato tutto tranne che il contorno che avevo lasciato per ultimo.. troppo tardi, troppo stanca per fare due contorni separati come avevo pensato..
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Uno dei miei contorni preferiti sono i finocchi gratinati, mi piace accostarli a secondi piatti belli tosti tipo arrosti o grigliate di carne il contrasto è molto gradevole e poi come ben sapete i finocchi  hanno proprietà digestive il chè non guasta. Ingredienti finocchi parmigiano pepe nero olio extra vergine di oliva sale q.b. pan
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La caponata per noi siciliani è un piatto a cui non possiamo rinunciare. Ogni zona della sicilia ed ogni famiglia ha la propria ricetta e io vi propongo quella di mia mamma 🙂 🙂 Di seguito indicherò solo gli ingredienti senza dare dosi ben precise perchè in fondo la caponata si fa un po’ ad
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Chi ha la fortuna di poter cucinare sul barbecue non può non  preparare le melanzane alla brace. Le melanzane alla brace sono un piatto povero e a basso contenuto calorico (sempre se non si abusa con l’olio). E’ un piatto squisito e fresco  talmente facile che lo potrebbe preparare anche il più imbranato degli imbranati
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Le zucchine trifolate sono un contorno molto gustoso a basso contenuto calorico. Ottime per accompagnare secondi di carne o di pesce. Ingredienti 400 g di zucchine 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale q.b. prezzemolo tritato Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle si circa 3 mm. Fate scaldare l’olio
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I funghi arrostiti oltre ad essere una pietanza molto gustosa sono anche molto leggeri e con poche calorie quindi ideali per chi vuole rimettersi in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Ingredienti Funghi pleurotus Aglio Prezzemolo Pepe nero Olio extravergine di oliva Sale q.b. Pulite i funghi sciacquateli e tamponateli con un canovaccio
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I friggitelli sono dei piccoli peperoni dalla forma allungata e come dice la stessa parola vanno fritti in padella. I friggitelli vengono utilizzati per condire la pasta o come contorno per accompagnare secondi piatti di carne. Io fin da piccola li ho sempre mangiati come contorno ed oggi porto a tavola i friggitelli  in agrodolce.
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Le crocchette di patate sono il contorno o secondo piatto preferito dei più piccoli ma anche i grandi ne vanno ghiotti. Le crocchette di patate che ho preparato oggi sono la versione classica ma potete arricchirle con prosciutto e mozzarella. Ingredienti per circa 30 crocchette 1 kg di patate 2 uova 100 gr di parmigiano
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