Le cipolline borrettane è una varietà di cipolla dal sapore molto particolare. Il suo nome deriva da Borreto un comune in provincia di Reggio Emilia dove veniva coltivata agli inizi del 1400. Oggi  le cipolline borrettane le prepariamo in agrodolce, un contorno veloce e semplice da realizzare, deliziose per accompagnare i vostri piatti di carne o semplicemente da
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I friggitelli sono dei piccoli peperoni dalla forma allungata e come dice la stessa parola vanno fritti in padella. I friggitelli vengono utilizzati per condire la pasta o come contorno per accompagnare secondi piatti di carne. Io fin da piccola li ho sempre mangiati come contorno ed oggi porto a tavola i friggitelli  in agrodolce.
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