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Costolette di maiale al forno

Costolette di maiale al forno
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Le costolette di maiale o puntine le ho sempre cotte alla griglia e non ho mai trovato modo più gustoso di questa modalità fino a quando durante un viaggio a Roma non ho assaggiato le costolette di maiale al forno. Le costolette di maiale al forno sono talmente morbide da sciogliersi letteralmente in bocca e
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Pollo speck e fichi

Pollo speck e fichi
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Pollo speck e fichi. Non a tutti piace ritrovarsi la frutta in un primo o in un secondo piatto ma io ritengo che il contrasto tra dolce e salato sia un connubio perfetto.. per fortuna questo contrasto piace anche al mio maritonzolo altrimenti non potevo sperimentare questi sapori 😜 Approfittando dei frutti che in questo
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Scaloppina all’arancia

Scaloppina all’arancia
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella

Oggi ho preparato la scaloppina all’arancia un piatto semplice ma molto buono e anche scenografico devo dire. La scaloppina, nella mia cucina, è un secondo piatto che propongo quando vado un po’ di fretta e solitamente la “mia scaloppina” è la scaloppina ai funghi. Visto che è periodo di arance ed io ne ho a
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Insalata di ceci

Insalata di ceci
Posted in : Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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L’insalata di ceci è un ottima alternativa proteica alla carne. Gustosa, fresca e velocissima da preparare. Quanto mi piacciono le insalate proteiche, per chi mi segue sa che cerco di assumere più proteine provenienti dal mondo vegetale anzichè animale. Il motivo? questione di salute in primis, questione di etica.. ovvio che è un mio pensiero
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Ossobuco di tacchino al vino bianco

Ossobuco di tacchino al vino bianco
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Ho notato che invecchiando mi piace provare cibi che prima non avrei mai pensato di mangiare. Si lo so sono schizzinosa mia mamma me lo avrà ripetuto chissà quante volte durante tutta la mia vita.. che ci posso fare? Oggi sono passata davanti al bancone della carne e ho visto lui: ossobuco di tacchino! Ho
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Polpette al sugo

Polpette al sugo
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Oggi mi va di preparare un piatto classico della cucina italiana, di quelli che ti preparava la tua mamma da piccola e che molto probabilmente tante volte snobbavi. Ma crescendo mi sono resa conto che tante di quelle cose che mangiavo mal volentieri o magari era un piatto “scontato” oggi invece è diventato un vero
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Fegato patate e cipolle

Fegato patate e cipolle
Comments : 1 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Ho trascorso l’estate più o meno senza cucinare visto che sono stata quasi sempre fuori e gli unici piatti che preparavo erano piatti freddi. Tutto molto leggero, veloce, gustoso si, ma dopo un po’ si ha il desiderio di gustare piatti caldi, di preparare ricette un po’ più invernali anche se ancora le temperature sono
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Hamburger di lenticchie Veggie

Hamburger di lenticchie Veggie
Comments : 1 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Un ottimo sostituto di un hamburger di carne è un burger veggie, basta usare la fantasia e sperimentarne sempre di nuovi. Uno degli hamburger vegetariani che faccio spesso è il burger di lenticchie ricco di proteine vegetali. Ingredienti 200 g di lenticchie prezzemolo 1/2 spicchio di aglio 1 pomodoro 1 carota sale q.b. olio extra
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