Il Brodo di pollo è definito un vero e proprio farmaco naturale contro i raffreddori ed i malanni di stagione.
Le proprietà nutritive del pollo inseme al mix di verdure rende il brodo un vero e proprio antinfiammatorio ideale per le infezione delle vie aeree superiori. Oltre ad essere una vera e propria panacea è anche buono da gustare.
- 1 kg di pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 2 coste di sedano
- 2 pomodori
- 1 ciuffo di prezzemolo
Pulite e lavate le verdute e mettetele in una pentola bella grande insieme al pollo (tutte le parti del pollo vanno bene anche le più umili). Riempite la pentola con 2 litri d’acqua.
Portate ad ebollizzione a fuoco vivace poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per un’ora e mezza circa.
Man mano che il pollo rilascia il suo grasso eliminatelo con una schiumarola (se preferite potete preparare il brodo di pollo il giorno prima ed eliminare il grasso quando il prodo si sarà raffreddato).
Tirate fuori il pollo e le verdure. Quando si saranno raffreddati tagliateli a pezzetti le verdure eliminate le ossa dal pollo e riducetelo a straccetti.
Rimettete tutti gli ingredienti nel brodo e consumatelo come meglio preferite, con il riso o la pasta
Il Brodo di pollo lo potete consumare anche filtrato sorseggiandolo in una tazza.
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