La passione per i liquori fatti in casa aumenta e le sto sperimentando proprio tutte. Questo liquore al cioccolato come potrete immaginare è molto goloso.. lo prepariamo insieme?
Ingredienti
- 125 gr di cacao amaro
- 125 gr di zucchero
- 200 ml di panna
- 250 ml di latte intero
- 75 ml di alcool 95°
Scaldate in un pentolino il latte, aggiungete il cioccolato tritato e lasciatelo sciogliere a fuoco basso mescolando con un mestolo.
Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete lo zucchero e successivamente la panna. Continuate a mescolare, portate ad ebollizione e spegnete il fuoco.
Quando il composto sarà completamente raffreddato amalgamate l’alccool.
Trasferite il liquore al cioccolato in una bottiglia e riponetelo in un luogo asciutto e buio e lasciatelo riposare per una settimana prima di gustarlo.
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