I tartufini al tiramisù sono un idea veramente golosa, semplicissimi da realizzare. Sono una perfetta sostituzione monodose al classico tiramisù con la differenza che nei tartufini non c’è l’aggiunta di uovo quindi più leggeri.

Potete servire i tartufini al tiramisù in un buffet di dolci.. andranno a ruba!

Ingredienti

• 250 g di mascarpone
• 150 g di savoiardi
• 50 g di zucchero a velo
• 60 g di caffè
• cacao amaro q. b. per decorare

La prima cosa da fare è il caffè e lasciarlo raffreddare.

Mettete il mascarpone in un recipiente lavoratelo on lo zucchero a velo ed infine aggiungete il caffè freddo

Mettere i savoiardi in un mixer riduceteli in polvere ed incorporateli alla crema di mascarpone.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo prendete delle piccole quantità e ricavate delle palline che passerete nel cacao in polvere.

Lasciate i tartufini al tiramisù raffreddare in frigo per qualche ora prima di servirli