La torta di carciofi è un piatto unico succulento, ricco di proprietà nutrizionali che piacerà a tutti.

Ingredienti

• 400 g di cuori di carciofi (leggi quì come fare)
• 3 uova
• 100 g di provola affumicata
• prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio
• un ciuffo di prezzemolo tritato
• pepe bianco
• zenzero in polvere
• noce moscata
• olio extravergine di oliva

Se avete già i cuori di carciofi pronti a preparare questa ricetta ci metterete veramente 10 minuti, se non ce li avete iniziate a prepararli (leggi quì)

Una volta che avete ricavato i cuori di carciofi e li avete cotti fateli saltare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva ed uno spicchio d’aglio.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta, aggiungete i cuori di carciofi, le spezie (noce moscata, zenzero e pepe bianco) e il prezzemolo tritato. Mescolate il tutto.

Oleate una tortiera e versatevi dentro il composto.

Infornate a 180°  per 20 minuti.

Servite la torta di carciofi tiepida.

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