Lo zenzero candito è una vera e propria prelibatezza, inoltre è ottimo per alleviare dolori articolari e muscolari, per il mal di gola, per combattere influenze e raffreddori, per migliorare la digestione. Se amate lo zenzero candito con questa ricetta semplicissima inizierete a prepararlo da sole a casa ogni volta che vi va.
Ingredienti
- 500 g di zenzero fresco
- 500 g di zucchero di canna
- 1 litro di acqua
Prendete una radice di zenzero e pelatela con un pelapatate.
Tagliate lo zenzero a fettine, mettetelo in una pentola con un litro d’acqua e portate ad ebollizione a fuoco vivace dopodichè abbassate la fiamma e lasciate cuocere lo zenzero per 40 minuti fino a quando si sarà ammorbidito.
Trascorso questo tempo trasferite lo zenzero cotto in una pentolino copritelo con poca acqua, aggiungete lo zucchero di canna. fate cuocere lo zenzero per altri 30 – 35 minuti a fuoco dolce fino a quando non sarà dorato.
Trasferite lo zenzero sulla carta forno aiutandovi con una schiumarola e lasciatelo asciugare.
Ripassate lo zenzero nello zucchero.
Conservate lo zenzero candito in barattoli di vetro sterilizzati.
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Mamma mia che delizia, grazie!!
🙂