Cosa prepariamo domani per pranzo? Per favore non chiedermi di preparare sempre la stessa cosa pasta alla norma e neanche lasagne al ragù, facciamo una cosa buona sbrigativa!
Lilla: se facciamo la pasta salsiccia e funghi?
Maritonzolo: espressione schizzinosa ed una serie di lamentele😒
Io: ok procediamo con la pasta salsiccia e funghi chi non la vuole la mangia in bianco!
ll giorno dopo..
Maritonzolo: ma quanto è buona questa pasta! non me l’aspettavo.. credimi veramente buona
Io: no vabbè !! no comment!🤦♀️
La Pasta funghi e salsiccia è un primo piatto molto semplice da preparare che potete fare con qualsiasi tipo di fungo vi piaccia, potete utilizzare anche quelli secchi, è un piatto velocissimo da preparare ma lascia, come avete letto su, soddisfatti anche i palati più difficili.
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di pasta
- 250 g di salsiccia
- 250 g di funghi
- prezzemolo q.b.
- olio extra vergine di oliva
- sale q.b.
- parmigiano grattugiato (a volontà😂)
Sgranate la salsiccia e fatela rosolare in una padella antiaderente, solitamente io non aggiungo altri grassi basta quello della salsiccia ma se preferite potete sempre metter un giro d’olio extra vergine di oliva.
Quando la salsiccia sarà cotta trasferitela in una ciotola e tenetela da parte.
Nella stessa padella dove avete fatto cuocere la salsiccia, quindi nel suo grasso, fate cuocere i funghi dopo averli puliti ed affettati. Coprite con un coperchio.
A metà cottura aggiungete la salsiccia che avete precedentemente messo da parte ed ultimate la cottura.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltatela nella padella con il condimento che avete preparato.
Aggiungete se lo gradite una bella manciata di parmigiano grattugiato, una spolverata di prezzemolo tritato e se occorre aggiustate di sale.
Buon appetito!
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