Chi ha la fortuna di poter cucinare sul barbecue non può non  preparare le melanzane alla brace. Le melanzane alla brace sono un piatto povero e a basso contenuto calorico (sempre se non si abusa con l’olio). E’ un piatto squisito e fresco  talmente facile che lo potrebbe preparare anche il più imbranato degli imbranati
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