Category : Marmellate e Conserve

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5 settembre, 2018

Strattu di pomodoro siciliano

Strattu di pomodoro siciliano
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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I siciliani che leggeranno i miei ultimi articoli con la descrizione delle nostre conserve si faranno quattro risate 🙂 Volete sapere il motivo? perchè nessun siciliano andrà a guardare in un vecchio taccuino di ricette o tanto meno cercare su internet  come si fanno le conserve della nostra tradizione in questo caso l’estratto di pomodoro
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23 agosto, 2018

Pomodori secchi sott’olio

Pomodori secchi sott’olio
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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I pomodori secchi sono una conserva popolare tipica siciliana  che consiste nell’essicacre il pomodoro al sole fino a quando si asciuga l’acqua di vegetazione assumendo un sapore deciso. Non mi voglio perdere in tante presentazioni e preamboli i pomodori secchi li dovete semplicemente fare ed assaporare.. magari all’interno di un bel panino 🙂 Procedimento: Lavate
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13 gennaio, 2015

Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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La marmellata di mandarini ricca di vitamina C è perfetta per la colazione se impariamo a farla in casa senza conservanti è ancora più buona. Ingredienti 1 kg di mandarini non troppo maturi e non trattat 1 limone 600 gr di zucchero Lavate i mandarini e tagliate la scorza facendo attenzione di asportare solo la
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