Preparare la conserva di peperoncini ripieni di acciughe  è veramente semplicissimo, lo so che lo dico per ogni ricetta che scrivo sul mio blog ma che  ci posso fare se mi piace preparare cose semplici 🙂 ma in ogni caso non li faccio ma mia nonna 🙂 🙂 io vi riporto solo la ricetta 🙂

Vi occorrerrano  dei bellissimi peperoncini rossi di media grandezza, delle acciughe sotto sale e dell’olio extra vergine di oliva.

Pulite i peperoncini con un panno umido in modo da eliminare le impurità, eliminate il picciolo delicatamente senza rompere l’ortaggio ed eliminate più semini possibili.

Diliscate le acciughe ed eliminate tutto il sale aiutandovi anche  con della carta assorbente..

Riempite ogni peperoncino con una o due acciughe dipende dalla sua grandezza.

Disponete i peperoncini in un barattolo di vetro precedentemente sterilizzato e coprite completamente con l’olio extra vergine di oliva.

La conserva di peperoncini ripieni di acciughe sono pronti per essere gustati come contorno durante l’inverno.