Lo confesso, dovevo preparare delle classiche polpette ma non avevo voglia di mettermi li a friggerle e allora ho improvvisato questo polpettone arrotolato nella pancetta. Che dire, un gusto particolare, croccante all’esterno e morbidissimo al suo interno. Insomma una ricetta assolutamente da rifare. Ingredienti 500 g di macinato di manzo 3 fette di pane raffermo
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