Un primo piatto veramente sublime! Il riso al forno con le melanzane è un classico per gli amanti appunto delle melanzane. E’ un po’ laborioso ma il risultato vi pagherà della fatica. Ingredienti per 4 persone 3 melanzane 500 gr di passata di pomodoro 3 uova sode 350 gr di riso 200 gr di mozzarella
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