Una ricetta semplice e veloce per realizzare i biscotti al cocco. In meno di mezz’ora avrete la casa profumatissima e dei biscotti al cocco favolosi.

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 450 g di farina di cocco
• 1 bustina di lievito bartolini
• 250 g di burro
• 350 g di zucchero
• 4 uova
• liquore a piacere
• frutta candita per decorare

In una ciotola unite la farina 00, la farina di cocco, lo zucchero, le uova e  il burro fuso e iniziate ad impastare.

Quando il composto sarà compatto aggiungete un po’ di liquore a vostro gusto personale ed il lievito per dolci. Continuate a lavorare l’impasto per amalgamare bene il lievito.

Mettete l’impasto nella sac a poche e formate i vostri biscotti.

Decorate con una ciliegia candita ed infornate a 180° per 20 minuti circa.

Quando i biscotti saranno coloriti è giunto il momento di sfornarli.

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