Un primo piatto veramente light, fresco e buonissimo. Si tratta della pasta zucchine e philadelphia. Se tornate tardi dal lavoro e non sapete cosa preparare questa è la ricetta che fa per voi.

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di pasta corta
• 3 zucchine
• 1 spicchio d’aglio
• 40 g di philadelphia
• pepe nero

Per prima cosa mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta, quando inizia a bollire salatela ed aggiungete la pasta.

Nel frattempo lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili, salatele e cuocetele in una padella con un giro di olio extravergine di oliva. Quando saranno cotte aggiungete la philadelphia ed un mestolo di acqua di cottura della pasta, mescolate bene.

Scolate la pasta e trasferitela nel sughetto che avete preparato. Mantecatela a fuoco vivace.

Servite con una spolverata di pepe nero.

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