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Patate novelle con pancetta e cipolla

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Stanchi di presentare le patate a forno sempre nello stesso modo? allora questa è la ricetta che fa per voi.

Oggi vi propongo delle saporitissime patate novelle croccanti all’esterno  e dal cuore morbido.

Ingredienti

  • Patate
  • mix di aromi per arrosto
  • prosciutto cotto affettato
  • due rametti di rosmarino
  • qualche foglia di salvia
  • cipolla
  • vino bianco
  • olio extra vergine di oliva

Inutile che vi do le dosi precise andate un po’ ad occhio rispetto alle porzioni che dovete portare a tavola.

Eliminate la buccia delle patate tagliatele a tocchetti quelle più grandi e man mano mettetele a bagno nell’acqua fredda. Cambiate l’acqua un paio di volte in modo che le patate perdono un po’ del loro amido.

Trasferite le patate in una pirofila e mescolatele con il mix di aromi. Aggiungete il pancetta , le foglie di salvia e la cipolla

Cospargete sopra un filo d’olio extra vergine d’oliva. Adagiate sopra alle patate i rametti di rosmarino.

patate novelle paprica e cannella

Coprite con della carta stagnola ed infornate a 180° per 45 minuti.

Quando le patate saranno  morbide togliete la carta stagnola, accendete il grill e lasciatele abbrustolire un po’.

Le vostre patate sono pronte per essere servite e gustate.

patate novelle al forno paprrica e cannella

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