Quando si ha poco tempo e pochi ingredienti e tanta fame il piatto che viene subito in mente sono gli spaghetti aglio olio e peperoncino.
Qualcuno potrebbe anche dire a che serve scrivere un articolo per una banalissima pasta aglio olio e peperoncino?
Beh oggi scriverò di “lei” per elogiare un piatto che mi ha tolto dai casini tantissime volte e che è stata compagna di tante serate con amici.. ma in fondo chi ha mai detto di no agli spaghetti aglio olio e peperoncino?
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di spaghetti
- 3 spicchi d’aglio
- 2 peperoncini rossi ( o se preferite usate quello essiccato)
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- prezzemolo tritato
Eccoci quà a preparare i mitici spaghetti aglio olio e peperoncino.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Prendete una padella grande e versate due giri d’olio rigorosamente extra vergine di oliva.
Fate rosolare gli spicchi d’aglio tagliati a metà e i peperoncini tagliati a rondelle a fuoco dolce facendo molta attenzione a non farlo bruciare ( rovinerebbe totalmente il piatto).
Scolate la pasta e trasferitela nella padella, mescolate per farla insaporire ( se dovesse risultare troppo asciutta aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta)
Impiattate e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Buon appetito!
