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19 ottobre, 2017

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

Quando si ha poco tempo e pochi ingredienti  e tanta fame il piatto che viene subito in mente sono gli spaghetti aglio olio e peperoncino.

Qualcuno potrebbe anche dire a che serve scrivere un articolo per una banalissima pasta aglio olio e peperoncino?

Beh oggi scriverò di “lei” per elogiare un piatto che mi ha tolto dai casini tantissime volte e che è stata compagna di tante serate con amici.. ma in fondo chi ha mai detto di no agli spaghetti aglio olio e peperoncino?

 

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di spaghetti
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 peperoncini rossi ( o se preferite usate quello essiccato)
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • prezzemolo tritato

Eccoci quà a preparare i mitici spaghetti aglio olio e peperoncino.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Prendete una padella grande e versate due giri d’olio rigorosamente extra vergine di oliva.

Fate rosolare gli spicchi d’aglio tagliati a metà e i peperoncini tagliati a rondelle a fuoco dolce facendo molta attenzione a non farlo bruciare ( rovinerebbe totalmente il piatto).

Scolate la pasta e trasferitela nella padella, mescolate per farla insaporire ( se dovesse risultare troppo asciutta aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta)

Impiattate  e spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Buon appetito!

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