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16 gennaio, 2017

Vellutata di finocchi zenzero

Comments : 7 Posted in : Minestre e Zuppe on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , ,

La vellutata di finocchi e zenzero è il piatto ideale da portare a tavola durante queste fredde sere di inverno, ma questa deliziosa minestra non serve solo per riscaldarci ma è un ottimo alleato della nostra linea e della nostra salute.. chi di noi non ha esagerato a tavola durante queste feste? Penso tutti.. con la vellutata di finocchi e zenzero potete rimediare subito agli abusi culinari.

Il finocchio ha molte proprietà benefiche e pochissime calorie aiuta a sgonfiare la pancia e ad eliminare le scorie.

Ingredienti

  • 400 g di finocchi
  • 200 g di patate
  • 1/2 cipolla
  • brodo vegetale (facoltativo)
  • pepe nero
  • zenzero
  • sale q.b.

Realizzare la vellutata di finocchi è davvero molto semplice, sbucciate le patate ed immergetele nell’acqua fredda.

Pulite e lavate bene i finocchi (tenete da parte la sua barbetta che utilizzerete in un secondo momento) e tagliateli a listarelle sottili e trasferiteli in una casseruola, aggiungete anche le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tagliata in quattro pezzi.

Suggerimento: più piccoli taglierete i finocchi e le patate e più veloce sarà la cottura

Coprite gli ingredienti con dell’acqua (o se preferite con del brodo vegetale) salate e lasciate cuocere per circa una mezz’oretta o fino a quando gli ingredienti saranno morbidi.

Trasferite gli ingredienti in un mixer assieme allo zenzero, aggiungete un po’ di latte e frullate il tutto. Se desiderate una consistenza più fluida aggiungete ancora un po’ di latte.

Servite la vellutata di finocchi accompagnata da crostini croccanti, guarnite il piatto con la barbetta che avevate messo da parte.

7s COMMENTS

7 thoughts on : Vellutata di finocchi zenzero

  • Lorenzo D.
    gennaio 16, 2017 at 8:07 pm

    Superb bontè, annots, thanks 🙂

  • gennaio 18, 2017 at 5:53 pm

    Ottimo abbinamento. Bravissima

    • Paprica e Cannella
      gennaio 19, 2017 at 10:08 am

      grazie 🙂

  • gennaio 25, 2017 at 10:20 am

    Ma quanto mi garba la vellutata di finocchio che con lo zenzero poi si abbina benissimo! Un abbraccio

    • Paprica e Cannella
      febbraio 2, 2017 at 7:14 pm

      grazieeee

  • febbraio 1, 2017 at 10:37 am

    Finocchi e zenzero stanno proprio bene insieme e questa vellutata è una vera coccola. Un abbraccio

  • febbraio 2, 2017 at 7:29 pm

    Due ingredienti che adoro. Buonissima!

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