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Purè di Patate

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Un contorno semplice da preparare adorato dai bambini è senz’altro il purè di patate.

Il purè di patate è un contorno molto delicato e si presta benissimo per accompagnare pesce, arrosti e cotolette.

Per chi non lo ha mai provato, il purè di patate,  è da sperimentare e modificare a proprio gusto.

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 300 ml di latte
  • noce moscata
  • sale

Fate lessare le patate con tutta la buccia in abbondante acqua salata. Quando le patate saranno cotte (considerate almeno 30 – 40 minuti) scolatele, eliminate la buccia e passatele al passaverdure.

Trasferite la purea di patate in un tegame antiaderente, aggiungete il burro e una spolverata di noce moscata, a fuoco basso mescolate la purea fino a quando il burro non si sarà ciolto ed amalgamato uniformamente.

A questo punto aggiungete il latte bollente poco alla volta fino ad ottenere un purè liscio ed omogeneo.

Spegnete il fuoco e servite.

purè di patate paprica e cannella

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