Un contorno semplice da preparare adorato dai bambini è senz’altro il purè di patate.
Il purè di patate è un contorno molto delicato e si presta benissimo per accompagnare pesce, arrosti e cotolette.
Per chi non lo ha mai provato, il purè di patate, è da sperimentare e modificare a proprio gusto.
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 300 ml di latte
- noce moscata
- sale
Fate lessare le patate con tutta la buccia in abbondante acqua salata. Quando le patate saranno cotte (considerate almeno 30 – 40 minuti) scolatele, eliminate la buccia e passatele al passaverdure.
Trasferite la purea di patate in un tegame antiaderente, aggiungete il burro e una spolverata di noce moscata, a fuoco basso mescolate la purea fino a quando il burro non si sarà ciolto ed amalgamato uniformamente.
A questo punto aggiungete il latte bollente poco alla volta fino ad ottenere un purè liscio ed omogeneo.
Spegnete il fuoco e servite.
Se volete diventare fan della mia pagina facebook ed essere sempre aggiornati sulle nuove ricette cliccate QUI e quando si apre la pagina cliccate Mi Piace in alto a destra