Gli struffoli sono dei dolci tipici napoletani e vegono preparati soprattutto per Natale e Carnevale ma vengono gustati in tutta Italia. Ho trovato questa ricetta sul web e l’ho voluta subito provare per portare a tavola un dolce diverso.
Ingredienti
- 450 gr di farina
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 20 ml di anice
- olio per friggere
- 300 gr di miele
- 250 gr di confettini
- frutta candita
Disponete la farina a fontana e mettete al centro le uova, lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e l’anice.
Impastate il tutto e lasciate rimosare il composto ottenuto per 30 minuti circa.
Formate dei salsicciotti e tagliateli a pezzetti di circa 1,5 cm.
Fate scaldare abbondante olio in un’ampio tegame e friggete gli struffoli.
Man mano che si sono dorate scolate e adagiatele sulla carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Nel frattempo fate sciogliere in una pentola il miele con 3 cucchiai di zucchero e buttatevi dentro gli struffoli fritti. Mescolate per far aderire bene il miele agli struffoli.
Trasferite gli struffoli in un piatto da portata e cospargete sopra i confettini e i la frutta candita.
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Ahhh struffoli delizia, io volere 😛