La crema di mascarpone al rum è un delizioso dolce dal sapore avvolgente. Nelle sere natalizie questo dessert è perfetto per accompagnare delle fette di pandoro ma è ottimo anche servito come dolce al cucchiaio.

Ingredienti

• 200 g di mascarpone
• 1 tuorlo
• 100 g di zucchero
• 1 bicchierino di rum
• biscotti secchi q.b.
• cacao in polvere

Nella planetaria lavorate il tuorlo d’uovo con lo zucchero. Quando avrete ottenuto un composto spumoso aggiungete il mascarpone e continuate  a lavora la crema per 5 minuti. Aggiungete il rum ed incorporatelo bene alla crema di mascarpone.

Utilizzate la crema di mascarpone al rum per farcire il pandoro, oppure potete preparare delle porzioni monodose spezzando  i biscotti e mettendoli sul fondo di una coppa. Versatevi sopra la crema di mascarpone al rum decorandola con del cacao in polvere.

La crema di mascarpone al rum è buonissima in tutte le versioni.

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