4 Nov, 2015
Spiedini di gamberoni
Questi spiedini di gamberoni possono essere serviti come antipasto o per completare un secondo piatto di pesce. realizzare questi spiedini di gamberi è molto semplice ma il risultato è eccezionale.
Ingredienti per 4 spiedini
- 12 gamberoni
- pangrattato q.b.
- olio etravergine di oliva
- sale q.b.
Come avete notato non occorrono tanti ingredienti per preparare questi spiedini di pesce, la cosa fondamentale per la riuscita del piatto è la pulizia del gambero.
Lavate per bene i gamberi sotto lo getto dell’acqua corrente. Incidete il dorso del gambero con un coltellino affilato ed estraete il budello nero.
Eliminate la testa dei gamberi e la loro corazza avendo cura di non spezzarli.
Se occorre sciacquateli nuovamente sotto l’acqua quindi tamponateli con un canovaccio pulito.
Componete gli spiedini infilzando 3 gamberi per ogni stecco.
Passate gli spiedini di gamberoni nel pangrattato e riponetili in una teglia foderata da carta forno.
Salate, irrorate con un filo d’olio ed infornate a 180° per 10 minuti circa.
Il risultato sarà un gambero tenerissimo all’intero con una deliziosa crosticina esterna.
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