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Spiedini di gamberoni

Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , ,

Gli spiedini di gamberoni possono essere serviti come antipasto o per completare un secondo piatto di pesce.

Realizzare questo piatto di gamberi trasformati in spiedini è molto semplice ed occorre solo del pangrattato, il risultato? è eccezionale soprattutto perchè chi in un sol boccone li gusta evitandosi la noi di doverli pulire prima 🙂

Ingredienti per 4 spiedini

  • 12 gamberoni
  • pangrattato q.b.
  • olio etravergine di oliva
  • sale q.b.

Come avete notato non occorrono tanti ingredienti per preparare questi spiedini di pesce, la cosa fondamentale per la riuscita del piatto è la pulizia del gambero.

Lavate per bene i gamberi sotto lo getto dell’acqua corrente. Incidete il dorso del gambero con un coltellino affilato ed estraete il budello nero.

Eliminate la testa dei gamberi e la loro corazza avendo cura di non spezzarli.

Se occorre sciacquateli nuovamente sotto l’acqua quindi tamponateli con un canovaccio pulito.

Componete gli spiedini infilzando 3 gamberi per ogni stecco.

Passate gli spiedini di gamberoni nel pangrattato e riponeteli in una teglia foderata da carta forno.

Salate, irrorate con un filo d’olio ed infornate a 180° per 10 minuti circa.

Il risultato sarà un gambero tenerissimo all’intero con una deliziosa crosticina esterna.

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