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28 novembre, 2017

Finocchi gratinati

Comments : 1 Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

Uno dei miei contorni preferiti sono i finocchi gratinati, mi piace accostarli a secondi piatti belli tosti tipo arrosti o grigliate di carne il contrasto è molto gradevole e poi come ben sapete i finocchi  hanno proprietà digestive il chè non guasta.

Ingredienti

  • finocchi
  • parmigiano
  • pepe nero
  • olio extra vergine di oliva
  • sale q.b.
  • pan grattato

Tagliate i finocchi con una mandolina facendo attenzione alle dita!! (io ho una bruttissima esperienza 🙁 )

Condite i finocchi con un filo di  olio extra vergine di oliva, parmigiano, pepe nero e aggiustate di sale se occorre.

Trasferite i finocchi in una pirofila possibilmente di ceramica così non si attaccherà nulla, cospargete sopra una bella manciata di pan grattato  ed irrorate ancora con dell’olio extra vergine di oliva.

Infornate a 180 °  per una mezz’ oretta o fino a quando i finocchi avranno una bella crosticina dorata.

I finocchi gratinati sono buoni sia caldi che freddi.. a voi la scelta!

1 COMMENT

One thought on : Finocchi gratinati

  • dicembre 9, 2017 at 5:35 pm

    questo è uno dei miei piatti preferiti di questo periodo <3

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