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18 Aprile, 2019

Contorno veloce per arrosti, funghi e carote

Contorno veloce per arrosti, funghi e carote
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Funghi e carote è il contorno del mio arrosto per questa domenica! Ho trascorso ben due giorni e ripeto DUE, per preparare un pranzo speciale per il compleanno di mio marito. Avevo terminato tutto tranne che il contorno che avevo lasciato per ultimo.. troppo tardi, troppo stanca per fare due contorni separati come avevo pensato..
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28 Novembre, 2017

Finocchi gratinati

Finocchi gratinati
Comments : 1 Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Uno dei miei contorni preferiti sono i finocchi gratinati, mi piace accostarli a secondi piatti belli tosti tipo arrosti o grigliate di carne il contrasto è molto gradevole e poi come ben sapete i finocchi  hanno proprietà digestive il chè non guasta. Ingredienti finocchi parmigiano pepe nero olio extra vergine di oliva sale q.b. pan
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31 Agosto, 2017

Caponata siciliana

Caponata siciliana
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Paprica e Cannella
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La caponata per noi siciliani è un piatto a cui non possiamo rinunciare. Ogni zona della sicilia ed ogni famiglia ha la propria ricetta e io vi propongo quella di mia mamma 🙂 🙂 Di seguito indicherò solo gli ingredienti senza dare dosi ben precise perchè in fondo la caponata si fa un po’ ad
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27 Giugno, 2016

Melanzane alla brace

Melanzane alla brace
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Chi ha la fortuna di poter cucinare sul barbecue non può non  preparare le melanzane alla brace. Le melanzane alla brace sono un piatto povero e a basso contenuto calorico (sempre se non si abusa con l’olio). E’ un piatto squisito e fresco  talmente facile che lo potrebbe preparare anche il più imbranato degli imbranati
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18 Maggio, 2016

Zucchine trifolate

Zucchine trifolate
Comments : 2 Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Le zucchine trifolate sono un contorno molto gustoso a basso contenuto calorico. Ottime per accompagnare secondi di carne o di pesce. Ingredienti 400 g di zucchine 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale q.b. prezzemolo tritato Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle si circa 3 mm. Fate scaldare l’olio
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29 Febbraio, 2016

Funghi alla griglia

Funghi alla griglia
Posted in : Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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I funghi arrostiti oltre ad essere una pietanza molto gustosa sono anche molto leggeri e con poche calorie quindi ideali per chi vuole rimettersi in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Ingredienti Funghi pleurotus Aglio Prezzemolo Pepe nero Olio extravergine di oliva Sale q.b. Pulite i funghi sciacquateli e tamponateli con un canovaccio
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21 Settembre, 2015

Friggitelli in agrodolce

Friggitelli in agrodolce
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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I friggitelli sono dei piccoli peperoni dalla forma allungata e come dice la stessa parola vanno fritti in padella. I friggitelli vengono utilizzati per condire la pasta o come contorno per accompagnare secondi piatti di carne. Io fin da piccola li ho sempre mangiati come contorno ed oggi porto a tavola i friggitelli  in agrodolce.
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19 Agosto, 2015

Crocchette di patate

Crocchette di patate
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Le crocchette di patate sono il contorno o secondo piatto preferito dei più piccoli ma anche i grandi ne vanno ghiotti. Le crocchette di patate che ho preparato oggi sono la versione classica ma potete arricchirle con prosciutto e mozzarella. Ingredienti per circa 30 crocchette 1 kg di patate 2 uova 100 gr di parmigiano
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13 Aprile, 2015

Carciofi aromatizzati

Carciofi aromatizzati
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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I carciofi sono  una vera e propria miniera di prncipi attivi. Hanno pochissime calorie e ricchi di fibre, ferro, magnesio, fosforo e potassio. Sono diuretici, regolano l’appetito e sono indicati per aiutare a risolvere problemi come il colesterolo, il diabete, l’ipertensione, il sovrapeso, la cellulite. Queste che ho elencato sono solo alcune delle molteplici proprietà
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18 Febbraio, 2015

Funghi trifolati contorno light

Funghi trifolati contorno light
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Adoro preparare i funghi trifolati per contorno perchè con pochissime calorie porto a tavola un piatto prelibato. Ingredienti 300 gr di funghi 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio pepe nero macinato al momento prezzemolo tritato olio extra vergine di oliva sale q.b. Pulite i funghi e lavateli velocemte sotto l’acqua del rubinetto. Asciugateli
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