Fare il pane in casa è la cosa più bella che un’amante della cucina possa fare. Rinfrescare il lievito madre, impastare il pane e vederlo lievitare pian piano.. e poi quel profumo che durante la cottura si diffonde per la casa è veramente sensazionale per non parlare del sapore. 1 kg di farina di semola
Read more

Fare la pasta fresca è un’arte. Per fare la sfoglia fresca occorre passione, dedizione ed olio di gomito se vogliamo tirarla con il mattarello una fatica che verrà ripagata dall’espressione di goduria dei vostri ospiti mentre la stanno assaporando. Ingredianti 400 gr di farina 00 4 uova mezzo cucchiaino di sale Disponete la farina a
Read more

Avere a casa il lievito madre è stato il mio pallino per un bel po’ di tempo ma nessuno me ne ha mai fatto dono, in realtà non conosco persone che lo utilizzano. All’inizio ero un po’ perplessa perchè ritenevo il lievito madre troppo impegnativo sia da utilizzare che da mantenere in vita, si in
Read more

La ricetta che vi propongo è una tisana antiinfluenzale preparata con il miele, il limone e lo zenzero. Il limone e lo zenzero sono ricchi di vitamine, di sostanze antibatteriche e digestive, mentre il miele anche lui antibatterico lenisce la tosse e catarro. Utilizzate questo rmedio naturale  per preparare una tisana. Basterà mettere un cucchiaio
Read more

A chi non piacciono le brioches salate? penso un po’ a tutti! Impariamo a farle a casa, il procedimento è un po’ lungo ma il risultato vale veramente la pena. Ingredienti 1° impasto 500 gr di farina 00 225 gr di latte 25 gr di lievito in polvere 25 gr di zucchero 12 gr di
Read more

500 gr di farina di grano durno 10 gr di lievito di birra q.b. sale acqua tiepida q.b. Disponete la farina su una spianatoia, fate una fontana e versate al centro un po’ d’acqua già salata, aggiungete il lievito di birra ed iniziate ad impastare il tutto. Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere
Read more

Lo zenzero ha tantissime proprietà una tra le tante è quella di aumentare il metabolismo facendo consumare molte più calorie al vostro corpo. Non serve mangiare zenzero dalla mattina alla sera. Vi basteranno dai 500 ai 2000 mg giornalieri per scatenare la reazione brucia grassi. Una buona abitudine da adottare è quella di masticare un
Read more

Ma cosa c’è di più buono di un dolce fatto di pasta frolla? Ma che sia una bella torta o dei biscotti io non so proprio resiste! E per quasi tutte le mie ricette la base è questa che i sto per scrivere, la trovo perfetta e a quanto pare anche i “miei assaggiatori di
Read more