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30 Dicembre, 2014

Besciamella, Souce à la Bèchameil, Salsa Bianca

Besciamella, Souce à la Bèchameil, Salsa Bianca
Posted in : Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella
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Originaria della Francia la souce à la bèchameil è molto ultilizzata in Italia come  besciamella  ed in Inghilterra come salsa bianca. E’ semplice da realizzare e non occorrono tantissimi ingredienti. La besciamella oltre ad essere buonissima inserita nei piatti complessi tipo lasagne e  cannelloni è ottima per insaporire molti piatti dipo patate lesse, pesce ecc.
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14 Ottobre, 2019

Cannelloni di Carne

Cannelloni di Carne
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella

Se si pensa ad un primo piatto per le giornate di festa oltre alle classiche lasagne ci sono i mitici cannelloni di carne quelli che sapientemente ci preparano le nostre nonne, quelli che inondano la casa di quel “profumo di amore” e che ad ogni boccone ci riempie di gioia:) Ingredienti Pasta fresca leggi quì
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25 Aprile, 2019

Lasagne ai carciofi e guanciale

Lasagne ai carciofi e guanciale
Comments : 3 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Sono un amante delle lasagne bianche ormai penso lo abbiate capito 🙂 quindi ogni volta che a pranzo ho ospiti oltre alle classiche lasagne al ragù per i tradizionalisti che non assaggiano altro c’è sempre una versione di lasagne bianche che mi diverto a proporre in mille modi diversi. Questa volta tocca alle lasagne ai
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20 Febbraio, 2018

Pasta al forno bianca

Pasta al forno bianca
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Non vi è mai capitato di arrivare al sabato sera con la dispensa semi vuota e non sapere cosa portare a tavola la domenica a pranzo? A me si! 🙂 Se finite nelle mie stesse condizioni questa è la ricetta che fa per voi! La pasta al forno bianca si fa veramente con nulla e
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12 Dicembre, 2017

Lasagne ricotta e spinaci

Lasagne ricotta e spinaci
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Mi piace sperimentare sempre nuove ricette di lasagne in alternativa alle classiche lasagne al ragù (vedi la quì la ricetta), oggi finalmente è arrivato il momento delle lasagne ricotta e spinaci!! Era da tanto che volevo preparare le lasagne ricotta e spinaci ma non so per quale motivo venivano sempre messe da parte. Oggi per
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20 Giugno, 2016

Lasagne con i broccoli

Lasagne con i broccoli
Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Le lasagne con i broccoli sono un piatto molto gustoso facile e veloce da preparare ideale da portare a tavola nei pranzi domenicali o per le serate tra amici. Questa versione di lasagne con i broccoli che vi propongo è molto light rispetto alle altre ricette di lasagne. Ho provato a sostituire la besciamella con
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13 Aprile, 2016

Crepes ai funghi

Crepes ai funghi
Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Se siete stanchi di portare a tavola lasagne e cannelloni nei giorni di festa questa ricetta di Crepes ai funghi fa al caso vostro. E’ un piatto buonissimo, si presenta molto elegante e cosa che non guasta mai è anche abbastanza economico. Ingredienti per 12 crepes crespes (leggi quì la ricetta) 200 g di formaggio
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17 Dicembre, 2015

Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca
Comments : 1 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Quante ricette avrò provato con protagonista la zucca gialla?? Tante ma per me non sono mai abbastanza. Trovo che la zucca sia un regalo della natura a cui io non so proprio resistere. Questa volta ho deciso di preparare le lasagne alla zucca, preparo tutto la sera, assemblo le lasagne e le metto in frigo. Il giorno
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7 Settembre, 2015

Finocchi gratinati

Finocchi gratinati
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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I finocchi gratinati sono un contorno molto sostanzioso, si può portare a tavola anche come piatto principale. Ingredienti per 4 persone 5 finocchi 30 g di parmigiano grattuggiato pepe nero macinato al momento 30 gr di burro sale q.b. besciamella (leggi la ricetta) pangrattato q.b. Pulite i finocchi tagliando le cime. Eliminate le foglie esterne più
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24 Maggio, 2015

Lasagne al ragù

Lasagne al ragù
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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A tutti piace sperimentare in cucina, provare sempre piatti nuovi ma le lasagne al ragù rimangono sempre il piatto per eccellenza che non manca mai nei giorni di festa. Ingredienti 300 gr di lasagne fresche (leggi quì) 500 gr di besciamella (leggi quì) 500 ml di passata di pomodoro 200 gr di carne tritata di
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